Món Việt
Công thức nấu phở gà ngon, nước dùng vàng trong, thơm lá chanh
Phở gà chuẩn vị với nước dùng vàng trong thanh ngọt, gà ta da giòn, thơm lá chanh và hành phi giòn.
Nguyên liệu chính
- Gà ta (gà mái tơ) (1 con)
- Bánh phở tươi (800 gram)
- Gừng già (1 củ)
- Hành tím (4 củ)
- Hành tây (1 củ)
- Hạt mùi (coriander seeds) (1 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế gà ta và nướng gia vị
- 2 Luộc gà nguyên con và ngâm nước đá
- 3 Ninh nước dùng và nêm gia vị
- 4 Chiên hành phi, xé thịt gà và chần bánh phở
- 5 Trình bày tô phở gà
Bí quyết của đầu bếp
Lá chanh thái chỉ mỏng tang, rắc NGAY TRƯỚC ĂN.
Món ngon hoàn hảo
Phở gà chuẩn vị với nước dùng vàng trong thanh ngọt, gà ta da giòn, thơm lá chanh và hành phi giòn.