Món Việt
Công thức nấu bánh chưng truyền thống dẻo thơm, xanh mướt tại nhà
Công thức nấu bánh chưng truyền thống miền Bắc với gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, thịt ba chỉ. Chi tiết từ ngâm gạo, gói đến luộc, dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Gạo nếp cái hoa vàng (2 kg)
- Đậu xanh đã cà vỏ (500 gram)
- Thịt ba chỉ (700 gram)
- Lá dong (30 lá)
- Dây lạt (20 cây)
- Muối (2 muỗng cà phê)
Các bước thực hiện
- 1 Ngâm gạo, đậu và sơ chế nguyên liệu
- 2 Ướp thịt và nấu nhân đậu xanh
- 3 Rửa lá dong và chuẩn bị dây lạt
- 4 Gói bánh chưng
- 5 Luộc bánh và vớt ép
Bí quyết của đầu bếp
Chọn gạo nếp cái hoa vàng hạt tròn, đều, có mùi thơm nhẹ khi ngâm, loại gạo này cho bánh dẻo và thơm hơn hẳn nếp thường.
Món ngon hoàn hảo
Công thức nấu bánh chưng truyền thống miền Bắc với gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, thịt ba chỉ. Chi tiết từ ngâm gạo,…