Món Việt
Công thức nấu bê lụi sả thơm mềm, chuẩn vị đậm đà
Hướng dẫn chi tiết công thức nấu bê lụi sả thơm mềm mọng nước, bí quyết pha sốt ướp đậm đà và kỹ thuật nướng than hoa vàng ươm chuẩn vị.
Nguyên liệu chính
- Thịt thăn bê (600 gram)
- Sả cây tươi (8 cây)
- Sả băm nhuyễn (3 muỗng canh)
- Tỏi băm (2 muỗng canh)
- Hành tím băm (2 muỗng canh)
- Ớt sừng băm (1 muỗng cà phê)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế thịt bê và sả cây
- 2 Pha hỗn hợp sốt ướp thịt
- 3 Ướp thịt bê thấm đều gia vị
- 4 Cuộn thịt bê quanh khúc sả
- 5 Nướng bê lụi sả trên than hoa
Bí quyết của đầu bếp
Chọn phần thịt thăn bê có thớ nhỏ, màu đỏ hồng tươi sáng và thái ngang thớ để khi nướng thịt giữ được độ mềm mọng tự nhiên.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn chi tiết công thức nấu bê lụi sả thơm mềm mọng nước, bí quyết pha sốt ướp đậm đà và kỹ thuật nướng…