Món Việt
Công thức nấu canh giá đỗ với trứng thanh mát, giá giòn trứng mịn
Canh giá đỗ trứng cà chua nấu nhanh 20 phút, nước dùng thanh chua nhẹ, giá giòn, trứng mịn vân sợi, hợp cho bữa cơm gia đình ngày hè.
Nguyên liệu chính
- Giá đỗ (200 gram)
- Trứng gà (2 quả)
- Cà chua (2 quả)
- Hành khô (1 củ)
- Hành lá (2 cây)
- Dầu ăn (1 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế nguyên liệu
- 2 Phi hành và xào cà chua
- 3 Nấu nước dùng và cho giá đỗ
- 4 Đổ trứng tạo vân và hoàn thiện
Bí quyết của đầu bếp
Cho giá đỗ vào sau cùng và chỉ nấu 1 đến 2 phút, giá vừa chín tới vẫn giòn sần sật, nấu lâu hơn sẽ nhũn nát ra nước.
Món ngon hoàn hảo
Canh giá đỗ trứng cà chua nấu nhanh 20 phút, nước dùng thanh chua nhẹ, giá giòn, trứng mịn vân sợi, hợp cho bữa cơm…