Món Việt
Công thức nấu canh cà tím nấu thịt băm đậm đà, thơm tía tô
Công thức canh cà tím nấu thịt băm: cà tím mềm, thịt xào cà chua, đậu phụ chiên vàng, bột nghệ, thơm tía tô. 5 bước, 35 phút, 4 khẩu phần.
Nguyên liệu chính
- Cà tím (300 gram)
- Thịt heo nạc vai băm (200 gram)
- Đậu phụ (đậu hũ) (200 gram)
- Cà chua (200 gram)
- Hành tím và tỏi (4 củ)
- Tía tô và hành lá (30 gram)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế nguyên liệu
- 2 Chiên đậu phụ và xào thịt cà chua
- 3 Nấu canh cà tím với bột nghệ
- 4 Cho đậu phụ chiên và nêm nếm
- 5 Rắc tía tô, hành lá và hoàn thành
Bí quyết của đầu bếp
Ngâm cà tím trong nước muối loãng 10 phút ngay sau khi cắt để chống thâm đen và loại bỏ nhựa đắng.
Món ngon hoàn hảo
Công thức canh cà tím nấu thịt băm: cà tím mềm, thịt xào cà chua, đậu phụ chiên vàng, bột nghệ, thơm tía tô. 5…