Món Việt
Công thức nấu canh chua cá chốt bông so đũa chuẩn vị miền Tây
Hướng dẫn công thức nấu canh chua cá chốt bông so đũa miền Tây với thịt cá béo ngọt, nước dùng me chua thanh và rau củ tươi giòn hấp dẫn.
Nguyên liệu chính
- Cá chốt tươi (200 gram)
- Bông so đũa (100 gram)
- Cà chua (1 quả)
- Đậu bắp (200 gram)
- Nước cốt me (5 muỗng canh)
- Tỏi băm (2 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế cá chốt và khử sạch nhớt tanh
- 2 Sơ chế bông so đũa và các loại rau quả
- 3 Phi tỏi thơm và nấu nước dùng me
- 4 Nấu chín cá chốt và cà chua
- 5 Nấu đậu bắp, bông so đũa và nêm rau thơm
Bí quyết của đầu bếp
Bắt buộc phải nhặt bỏ phần nhụy đắng bên trong búp bông so đũa trước khi rửa, nếu để nguyên nhụy thì nước canh chua sẽ bị đắng chát khó ăn.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn công thức nấu canh chua cá chốt bông so đũa miền Tây với thịt cá béo ngọt, nước dùng me chua thanh và…