Món Việt
Công thức nấu canh chua cá đuối với bầu, chua ngọt thanh mát
Công thức canh chua cá đuối nấu bầu: sơ chế cá khử tanh, nước cốt me chua ngọt, bầu non mềm. 5 bước, 40 phút, 4 khẩu phần.
Nguyên liệu chính
- Cá đuối (500 gram)
- Bầu (300 gram)
- Me chín (50 gram)
- Cà chua (150 gram)
- Hành tím, tỏi và gừng (5 củ)
- Ớt tươi (2 quả)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế cá đuối và khử tanh
- 2 Chuẩn bị rau củ và nước cốt me
- 3 Xào cá và nấu nước canh chua
- 4 Cho bầu, cà chua và nêm nếm
- 5 Cho giá đỗ, rau thơm và hoàn thành
Bí quyết của đầu bếp
Cạo sạch lớp màng đen dọc xương sống và trong bụng cá đuối trước khi nấu.
Món ngon hoàn hảo
Công thức canh chua cá đuối nấu bầu: sơ chế cá khử tanh, nước cốt me chua ngọt, bầu non mềm. 5 bước, 40 phút,…