Món Á
Công thức nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị Geylang đậm đà thơm ngon
Công thức nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị Geylang với phần ếch kho đậm đà sánh quyện ăn kèm cháo trắng nóng hổi mềm mịn.
Nguyên liệu chính
- Thịt ếch làm sạch (600 gram)
- Gạo tẻ (150 gram)
- Gạo nếp (50 gram)
- Nước lọc (2.5 lít)
- Lá dứa (2 nhánh)
- Hắc xì dầu (5 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế và khử mùi hôi thịt ếch
- 2 Ướp thịt ếch với gia vị sốt Singapore
- 3 Nấu cháo trắng lá dứa sánh mịn
- 4 Phi thơm gia vị và xào săn thịt ếch
- 5 Kho ếch sốt sánh quyện và nêm nếm hoàn thiện
Bí quyết của đầu bếp
Để món cháo ếch có vị ngậy béo tự nhiên mà không bị ngán, bạn nên phối hợp tỷ lệ 3 phần gạo tẻ và 1 phần gạo nếp.
Món ngon hoàn hảo
Công thức nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị Geylang với phần ếch kho đậm đà sánh quyện ăn kèm cháo trắng nóng hổi mềm mịn.