Món Việt
Công thức nấu chè đậu trắng dẻo ngon, hạt mềm không nát
Hướng dẫn công thức nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo thơm, hạt đậu chín mềm bùi béo ngậy không bị nát. Từng bước chi tiết kèm mẹo luộc đậu nhanh mềm không sượng tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Đậu trắng hạt nhỏ (200 gram)
- Gạo nếp ngỗng (150 gram)
- Đường cát trắng (200 gram)
- Nước cốt dừa lon (200 ml)
- Nước cốt dão dừa (1 lít)
- Bột năng (15 gram)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế và ngâm nguyên liệu
- 2 Luộc chín đậu trắng
- 3 Nấu chín gạo nếp với lá dứa
- 4 Nấu chè đậu trắng với đường
- 5 Nấu nước cốt dừa béo ngậy
Bí quyết của đầu bếp
Để hạt đậu trắng chín mềm bùi mà không bị sượng cứng, không được cho đường vào nồi trước khi đậu đã luộc chín mềm hoàn toàn.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn công thức nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo thơm, hạt đậu chín mềm bùi béo ngậy không bị nát. Từng bước…