Món Việt
Công thức nấu chè đậu xanh cốt dừa béo ngậy, hạt mềm không nát
Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm bùi, hạt đậu mềm không nát quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Nguyên liệu chính
- Đậu xanh nguyên vỏ (200 gram)
- Đường phèn (150 gram)
- Bột khoai (50 gram)
- Bột báng (50 gram)
- Nước cốt dừa (200 ml)
- Bột năng (20 gram)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế nguyên liệu
- 2 Ninh mềm đậu xanh và luộc bột
- 3 Nêm đường và tạo độ sánh cho chè
- 4 Nấu nước cốt dừa và hoàn thiện
Bí quyết của đầu bếp
Để hạt đậu xanh nhanh mềm và không bị sượng, bạn hãy ngâm đậu với nước ấm ít nhất 3 tiếng trước khi nấu.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm bùi, hạt đậu mềm không nát quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.