Món Việt
Công thức nấu gà tiềm nấm đông cô nước dừa thanh ngọt, thịt mềm chuẩn vị
Bí quyết nấu gà tiềm nấm đông cô nước dùng trong ngọt, thịt gà mềm mọng thấm vị, nấm dẻo giòn với thời gian ninh 40 phút chuẩn xác và an toàn thực phẩm tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Thịt gà ta (1.2 kg)
- Nấm đông cô tươi (150 gram)
- Bắp non (100 gram)
- Cà rốt (1 củ)
- Hành tím (3 củ)
- Tỏi (3 tép)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế thịt gà và nấm đông cô
- 2 Ướp và xào săn thịt gà
- 3 Ninh thịt gà lấy nước dùng ngọt trong
- 4 Nấu nấm đông cô, rau củ và nêm vị
- 5 Hoàn thiện và trình bày món ăn
Bí quyết của đầu bếp
Chọn nấm đông cô tươi có mũ nở tròn đều, đường kính từ 4 đến 10cm, màu nâu sậm tự nhiên và phần dưới mũ có các thớ sợi đều đặn để đạt độ giòn ngọt tối ưu.
Món ngon hoàn hảo
Bí quyết nấu gà tiềm nấm đông cô nước dùng trong ngọt, thịt gà mềm mọng thấm vị, nấm dẻo giòn với thời gian ninh…