Món Á
Công thức làm Kebab thịt nướng mềm mọng chuẩn vị Thổ Nhĩ Kỳ
Công thức làm Kebab thịt nướng mềm mọng thấm đượm gia vị Trung Đông, kẹp bánh mì Pita ấm giòn cùng rau củ tươi mát và sốt sữa chua tỏi thơm lừng dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Thịt đùi gà phi lê (hoặc thịt bò) (500 gram)
- Sữa chua không đường (150 ml)
- Bánh mì Pita (hoặc bánh mì Doner) (4 cái)
- Dầu ô liu (2 muỗng canh)
- Bắp cải tím (150 gram)
- Cà chua (2 quả)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế và ướp thịt Kebab
- 2 Pha sốt sữa chua tỏi đặc trưng
- 3 Sơ chế rau củ ăn kèm và làm nóng bánh mì
- 4 Nướng thịt Kebab xém vàng mềm mọng
- 5 Hoàn thiện và trình bày bánh Kebab
Bí quyết của đầu bếp
Ướp thịt cùng sữa chua không đường giúp axit lactic tự nhiên làm mềm từng thớ cơ, giữ độ ẩm mọng tối đa khi nướng ở nhiệt độ cao.
Món ngon hoàn hảo
Công thức làm Kebab thịt nướng mềm mọng thấm đượm gia vị Trung Đông, kẹp bánh mì Pita ấm giòn cùng rau củ tươi mát…