Món Á
Công thức làm Kottu Roti gà xào bánh mì dẹt chuẩn vị Sri Lanka
Kottu Roti gà xào bánh mì dẹt chuẩn vị Sri Lanka với sợi roti dẻo ngấm xốt cà ri cay nồng, thịt gà mềm ngọt và rau củ giòn tươi.
Nguyên liệu chính
- Bánh mì dẹt Godamba Roti (hoặc Parotta) (4 cái)
- Thịt ức gà (250 gram)
- Trứng gà (2 quả)
- Bắp cải trắng (150 gram)
- Tỏi tây (hành boa-rô) (50 gram)
- Cà rốt (1 củ)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế thịt gà, rau củ và cắt bánh mì dẹt
- 2 Xào chín thịt gà cùng gia vị cay thơm
- 3 Xào rau củ giòn ngọt và làm chín trứng
- 4 Trộn bánh mì dẹt, rưới xốt cà ri và băm chặt trên chảo
- 5 Hoàn thiện và trình bày đĩa Kottu Roti nóng hổi
Bí quyết của đầu bếp
Dùng bánh mì Godamba Roti hoặc bánh Parotta để qua đêm trong tủ lạnh sẽ dễ cắt nhỏ thành sợi và không bị nát nhão khi xào với nước xốt cà ri.
Món ngon hoàn hảo
Kottu Roti gà xào bánh mì dẹt chuẩn vị Sri Lanka với sợi roti dẻo ngấm xốt cà ri cay nồng, thịt gà mềm ngọt…