Món Việt
Công thức nấu lẩu gà lá é cay nồng the mát, chuẩn vị Đà Lạt
Công thức lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt: gà ta xào hầm nước dừa, ớt xiêm xanh giã, măng chua, nhúng lá é the mát. 5 bước, 70 phút, 4 khẩu phần.
Nguyên liệu chính
- Gà ta (gà thả vườn) (1200 gram)
- Lá é tươi (200 gram)
- Măng chua (300 gram)
- Nấm bào ngư (200 gram)
- Ớt xiêm xanh (8 quả)
- Sả (3 cây)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế nguyên liệu
- 2 Xào gà và nấu nước lẩu
- 3 Cho măng chua, ớt xiêm và nêm nước lẩu
- 4 Chuẩn bị lá é, nấm và bún ăn kèm
- 5 Trình bày và ăn lẩu gà lá é
Bí quyết của đầu bếp
Chọn gà ta đi bộ (gà thả vườn) thay vì gà công nghiệp, thịt sẽ săn chắc và nước dùng ngọt đậm hơn rõ rệt.
Món ngon hoàn hảo
Công thức lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt: gà ta xào hầm nước dừa, ớt xiêm xanh giã, măng chua, nhúng lá é…