Món Việt
Công thức nấu lẩu hải sản chua cay thập cẩm đậm đà chuẩn vị
Công thức nấu lẩu hải sản chua cay thập cẩm chuẩn vị với nước dùng hầm xương ngọt thanh, nước súp bùng vị cùng hải sản tươi ngon đậm đà.
Nguyên liệu chính
- Xương ống heo (500 gram)
- Tôm sú tươi (300 gram)
- Mực ống tươi (250 gram)
- Nghêu (ngao) (400 gram)
- Cá phi lê (cá chẽm hoặc điêu hồng) (200 gram)
- Cà chua (2 quả)
Các bước thực hiện
- 1 Ninh nước dùng xương ngọt thanh
- 2 Sơ chế và khử mùi tanh hải sản
- 3 Sơ chế rau nấm và phụ liệu tạo vị
- 4 Nấu nước súp lẩu chua cay đậm đà
- 5 Trình bày nồi lẩu và thưởng thức
Bí quyết của đầu bếp
Ninh xương ống trên lửa nhỏ và không đậy nắp nồi giúp nước dùng lẩu luôn giữ được độ trong suốt mà không bị đục.
Món ngon hoàn hảo
Công thức nấu lẩu hải sản chua cay thập cẩm chuẩn vị với nước dùng hầm xương ngọt thanh, nước súp bùng vị cùng hải…