Món Á
Công thức nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà, nước dùng đậm đà cay nồng
Mì cay Hàn Quốc nấu tại nhà trong 30 phút, nước dùng cay nồng từ gochujang và gochugaru, kèm bò bắp, tôm sú, trứng lòng đào.
Nguyên liệu chính
- Mì tươi (hoặc mì trứng sợi tròn) (200 gram)
- Bò bắp (150 gram)
- Tôm sú (100 muỗng canh)
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang) (2 muỗng canh)
- Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) (1 muỗng canh)
- Tỏi băm (1 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế nguyên liệu
- 2 Nấu nước dùng cay
- 3 Nấu bò, tôm và trứng
- 4 Cho mì vào và hoàn thiện
Bí quyết của đầu bếp
Muốn cay hơn mà không đắng, tăng gochugaru (ớt bột xay thô, cay dịu) thay vì thêm gochujang (vị mặn lên nhanh hơn cay).
Món ngon hoàn hảo
Mì cay Hàn Quốc nấu tại nhà trong 30 phút, nước dùng cay nồng từ gochujang và gochugaru, kèm bò bắp, tôm sú, trứng lòng…