Món Á
Công thức làm Shawarma gà thơm lừng, thịt mềm đậm vị tại nhà
Hướng dẫn chi tiết công thức làm Shawarma gà thơm mềm, đậm đà gia vị Trung Đông tại nhà. Kèm bí quyết ướp thịt mọng nước và pha xốt tỏi béo thơm chuẩn vị.
Nguyên liệu chính
- Thịt đùi gà phi lê (600 gram)
- Sữa chua Hy Lạp không đường (100 gram)
- Dầu ô liu nguyên chất (30 ml)
- Nước cốt chanh tươi (15 ml)
- Tỏi băm nhuyễn (15 gram)
- Bột thì là Ai Cập (cumin) (5 gram)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế thịt gà
- 2 Pha xốt ướp gia vị Trung Đông
- 3 Ướp thịt gà trong tủ lạnh
- 4 Áp chảo thịt gà xém cạnh
- 5 Thái dải mỏng thịt gà và chuẩn bị rau củ
Bí quyết của đầu bếp
Ưu tiên sử dụng thịt đùi gà thay cho ức gà vì lượng chất béo tự nhiên trong thớ thịt đùi giúp món nướng giữ được độ mềm ẩm và không bị khô xơ khi áp chảo nhiệt độ cao.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn chi tiết công thức làm Shawarma gà thơm mềm, đậm đà gia vị Trung Đông tại nhà. Kèm bí quyết ướp thịt mọng…