Món Việt
Công thức nấu thạch đen giòn ngon, thanh mát chuẩn vị tại nhà
Hướng dẫn công thức nấu thạch đen từ lá khô chuẩn vị Cao Bằng giòn dai, bóng mịn, thanh mát giải nhiệt mùa hè cực đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Lá thạch đen khô (100 gram)
- Nước lọc (1.5 lít)
- Bột năng (30 gram)
- Đường trắng (100 gram)
- Tinh dầu chuối (2 giọt)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế và rửa sạch lá thạch đen khô
- 2 Ninh lá thạch đen lấy nước cốt thơm đậm
- 3 Vò lá và lọc lấy nước thạch trong mịn
- 4 Hòa bột năng, đun cô đặc và đổ khuôn
- 5 Cắt thạch đen, hoàn thiện và trình bày
Bí quyết của đầu bếp
Để thạch đen giòn ngon và không bị chảy nước, bạn nên khuấy đều tay liên tục trên lửa nhỏ cho bột năng chín kỹ và hòa quyện hoàn toàn trước khi tắt bếp.
Món ngon hoàn hảo
Hướng dẫn công thức nấu thạch đen từ lá khô chuẩn vị Cao Bằng giòn dai, bóng mịn, thanh mát giải nhiệt mùa hè cực…