Món Việt
Công thức làm thịt hộp Việt Minh đậm đà, chuẩn vị truyền thống
Công thức làm thịt hộp Việt Minh: thịt heo rang muối ớt đậm đà, săn chắc, khô ráo, thơm nồng tiêu ớt, bảo quản tiện lợi. 5 bước, 45 phút, 6 khẩu phần.
Nguyên liệu chính
- Thịt heo ba chỉ hoặc nạc dăm (600 gram)
- Muối hạt (2 muỗng canh)
- Ớt tươi (ớt hiểm đỏ) (5 quả)
- Tỏi khô (1 củ)
- Hành tím (3 củ)
- Tiêu sọ (1 muỗng cà phê)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế và băm thịt
- 2 Ướp thịt với muối ớt và gia vị
- 3 Phi thơm hành tỏi và xào săn thịt
- 4 Rang kiệt nước đến khi thịt vàng ráo
- 5 Để nguội, lèn vào hũ và thưởng thức
Bí quyết của đầu bếp
Chọn phần thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ hoặc nạc dăm để khi rang kiệt nước hạt thịt vẫn mềm béo, không bị khô xơ hay cứng xác.
Món ngon hoàn hảo
Công thức làm thịt hộp Việt Minh: thịt heo rang muối ớt đậm đà, săn chắc, khô ráo, thơm nồng tiêu ớt, bảo quản tiện…