Món Việt
Công thức nấu thịt kho hột vịt mềm ngon, đậm đà chuẩn vị Nam Bộ
Công thức nấu thịt kho hột vịt nước dừa chuẩn vị Nam Bộ với thịt ba chỉ mềm béo tan trong miệng, trứng vịt bùi thơm và nước kho màu cánh gián trong veo đậm đà.
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ heo (600 gram)
- Hột vịt (4 quả)
- Nước dừa tươi (500 ml)
- Nước mắm ngon (3 muỗng canh)
- Đường phèn (2 muỗng canh)
- Hành tím băm nhuyễn (2 muỗng canh)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế thịt ba chỉ và luộc trứng vịt
- 2 Ướp thịt ba chỉ cho ngấm gia vị
- 3 Thắng nước màu và xào săn thịt với nước dừa
- 4 Kho thịt với hột vịt trên lửa nhỏ
- 5 Hoàn thành và trình bày món ăn
Bí quyết của đầu bếp
Không đậy kín nắp nồi trong suốt quá trình kho để hơi nước thoát tự nhiên, giúp nước kho giữ được độ trong veo và màu cánh gián đẹp mắt.
Món ngon hoàn hảo
Công thức nấu thịt kho hột vịt nước dừa chuẩn vị Nam Bộ với thịt ba chỉ mềm béo tan trong miệng, trứng vịt bùi…