Món Á
Công thức làm Thukpa chuẩn vị Tây Tạng, nước dùng cay thơm sợi mì dai ngon
Công thức làm Thukpa thịt gà chuẩn vị Tây Tạng: sợi mì dai ngon, nước dùng gà cà chua cay thơm thảo mộc ấm nồng. 5 bước thực hiện, 50 phút nấu tại nhà.
Nguyên liệu chính
- Thịt đùi gà (400 gram)
- Sợi mì trứng (300 gram)
- Cà chua (2 quả)
- Bắp cải (150 gram)
- Cà rốt (1 củ)
- Hành tây (1 củ)
Các bước thực hiện
- 1 Sơ chế gà và luộc lấy nước dùng trong
- 2 Xé thịt gà và sơ chế rau củ
- 3 Xào sốt gia vị cà chua và nấu nước súp Thukpa
- 4 Chần mì sợi và làm chín rau củ
- 5 Trình bày tô mì Thukpa và thưởng thức
Bí quyết của đầu bếp
Xào kỹ hỗn hợp cà chua cùng bột thì là và bột ngò rí trước khi hòa vào nước dùng giúp tinh dầu thảo mộc tiết ra trọn vẹn, tạo nên màu sắc và hương vị cay ấm đặc trưng của Thukpa Tây Tạng.
Món ngon hoàn hảo
Công thức làm Thukpa thịt gà chuẩn vị Tây Tạng: sợi mì dai ngon, nước dùng gà cà chua cay thơm thảo mộc ấm nồng.…